Planta erbacee cu tulpina subtire si multe frunze verzi. Are un gust amar-picant. Ușor de cultivat acasă. Cresonul este extrem de bogat șiicirc;n vitamine și oligoelemente (iod, fier, magneziu etc.). Frunzele tinere de semințe germinate sunt de obicei utilizate pentru hrană. Lăstarii de cresonul verzi se folosesc in diverse salate si supe reci. De asemenea, este bun ca condiment sau garnitură pentru feluri de mșiacirc;ncare din pește și carne, brșiacirc;nză, cșiacirc;rnați. Cresonul șiicirc;mbunătățește gustul sandvișurilor, cartofilor, omletelor sau al ouăloramestecate. Folosit adesea pentru decorarea vaselor.