Cardamon este un condiment cu aroma de citrice și condimente ușoare. Principalele sale caracteristici: semințe mici, verde și negru, cu aromă intensă. Cardamonul este bogat în antioxidanți, vitamine și minerale, cum ar fi fier și magneziu. În gătit, este folosit pentru a aromatiza mâncărurile: carne, pește, produse de patiserie, deserturi. Pentru a dezvălui gustul cardamomonului, este mai bine să explicați semințele înainte de a adăuga la farfurie. Cardamon trebuie depozitat în ambalaje ermetice, într -un loc răcoros și uscat. Durata de valabilitate este de aproximativ un an, în condițiile corecte de depozitare.