Înțepăm 4 cartofi cu o furculiță, învelim fiecare cartof în folie de aluminiu & dăm în coptorul preîncălzit la temperatura 200 C pentru 1 oră.
Alegem macroul de oase și piele.
Scoatem cartofii & înlăturăm foliile de aluminiu, tăiem fiecare cartof pe jumătate, scoatem miezul cu ajutorul unei linguri.
În același bol cu miezul de cartofi adăugăm:
4 linguri de smântână, 1 lingură de muștar, 3 fire de ceapă verde tăiate mărunt, jumătate din cașcaval și macroul afumat mărunțit.
Amestecăm toate ingredientele.
Se umplă cartofii cu amestecul pregătit și se presoară cu cașcavalul rămas.
Dăm în cuptor încă pentru 15 minute.
Servim cartofii umpluți cu ceapă verde tocată.
Poftă Bună!
