Amestecăm fructele și pomușoarele uscate cu sucul de portocale cu 1-2 zile înainte de a pregăti checul ( periodic amestecându-le ).
Într-un vas batem untul la temperatura camerei cu zahărul și zahărul vanilat.
Încorporăm ouăle pe rând , mixând după fiecare.
Adăugăm făina, făina de migdale , praful de copt, coaja de portocală și scorțișoara, amestecăm.
În pomușoarele înmuiate adăugăm 2 linguri cu făină , amestecăm și adăugăm peste restul ingredientelor împreună cu migdalele tocate, amestecăm din nou și transferăm aluatul într-o formă cu Diametru 20 cm, prealabil unsă cu unt și presărată cu făină.
Nivelăm și coacem 2 ore , temperatura 160 °C.
Răcim, decorăm cu zahăr pudră și savurăm.
Sărbători fericite!
