Adăugați orezul, laptele, zaharul, zaharul vanilat și coaja de lămâie într-o cratiță, temperatura medie,
amestecați continuu până consistența se îngroașă, aproximativ 40 de minute.
Pentru fiecare colet folosiți 3 foi fillo unse cu unt și suprapuse una peste alta.
Puneți patru linguri de budincă într-o margine, pliați fundul peste budincă, introduceți părțile laterale pentru a sigila budinca și îndoiți cu grijă aluatul pentru a forma un colet.
Transferați pe o tavă tapetată cu hârtie de pergament, ungeți suprafața cu unt topit și coaceți 30 de minute, temperatura 180 °C.
Presărați cu zahăr pudră și scorțișoară .
Savurați!
