Clătite de cartofi

(0 Recenzii)

Clătite de cartofi crocante și aurii, perfecte servite cu smântână, icre și mărar proaspăt.

Portie

Dați cartofii prin răzătoarea mare și stoarceți bine lichidul. Amestecați cu ceapa rasă fin
ncingeți puțin unt și ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu.
Luați câte o porție din amestecul de cartofi (aproximativ 45–50 g pentru fiecare clătită) și așezați-o în tigaie.
Apăsați ușor cu o spatulă pentru a forma o clătită subțire.
Prăjiți clătitele până capătă o crustă aurie și crocantă.
Pe măsură ce sunt gata, transferați-le pe un grătar și continuați cu următoarele porții.
Serviți clătitele calde, alături de smântână, icre și mărar tocat. Poftă bună!