Pentru aluat se bate untul la temperatura camerei, se adaugă zahărul pudră, se bate din nou.
Se încorporează gălbenușurile.
Într-un alt vas se amestecă făina cu migdalele măcinate. Se adaugă peste unt, se amestecă, se formează o bilă, se învelește în folie de plastic și se dă la frigider pentru 1-2 ore.
Pentru Crema Frangipane:
Se bate untul pa temperatura camerei , se adaugă zahărul pudră, se bate din nou.
Se adaugă ouăle, făina de migdale, lichiorul și esența de vanilie, se amestecă totul bine, se acoperă cu folie de plastic și se dă la frigider pentru 1-2 ore.
Se adaugă esența de vanilie și se amestecă .
Se fierb 5 minute , apoi se lasă la răcit împreună cu 1 baton de scorțișoară la dorință.
Apoi se taie fâșii.
Se întinde aluatul într-o formă de tarte cu diametru de 23-24 cm, se adaugă crema , se acoperă cu pere , se presoară cu fulgi de migdale și se coace 35-40 minute la temperatura 180 °C.
