Пасха – это прекрасный и светлый праздник для всех христиан. Поэтому у нас всегда особое отношение к нему. Для гостей и наших родных пасхальный стол – это праздничное вкусное угощение, за которым все проводят несколько приятных часов в ночь с Великой Субботы на Светлое Христово Воскресенье. Но все хозяйки знают, что хорошо подготовленный и правильно составленный пасхальный стол – это плод усердной работы почти целую неделю и предмет долгих забот. В этой статье мы хотим поделиться несколькими идеями праздничного меню.

Во время подготовки к празднику яйца заранее варят и красят. Это очень древний обычай. Яйцо считается символом рождения, а в христианской религии – символом Возрождения, бессмертия и пробуждения природы. Обычай расписывать яйца на Пасху сохранился от наших предков с древнейших времен. Вначале яйца красили только в красный цвет, но со временем стали использовать и другие цвета.

В ночь Воскресения верующие идут в церковь, где участвуют в богослужении и освящают пасхальные блюда. Наши предки имели обычай сохранять зажженную свечу от церкви до дома, принося таким образом пасхальный свет. По возвращении домой верующие умываются водой, в которую кладут красное яйцо, белое яйцо и серебряную монету, "чтобы быть чистыми, здоровыми, румяными и богатыми в течение всего года".

За два дня до Светлого Воскресенья хозяйки пекут куличи (или кулич) и пасху. На Пасху готовят множество национальных блюд — холодец из петуха, домашние колбасы, котлеты, запеченный ягненок, жаркое из кролика, пастрома, ветчина, запеченное в тесте бедро, голубцы, пироги, различные салаты, супы и т.д. Пасхальный стол также включает разнообразные десерты и вино. В некоторых семьях до сих пор существует традиция готовить "бабу" на Пасху — сладкое блюдо из лапши, запеченное в духовке и залитое в специальную форму.

Надеемся, что ваш пасхальный стол будет включать одновременно как старинные прадедовские обычаи, так и современные с элегантной подачей.

Христос Воскресе!