Взбиваем масло при комнатной температуре с сахаром и ванильным экстрактом.
Добавляем яйцо, снова взбиваем.
Просеиваем муку вместе с кукурузным крахмалом, разрыхлителем и солью.
Перемешиваем.
Добавляем шоколадные хлопья.
Формируем тесто, делим его на 2 части, придаем форму цилиндров, заворачиваем в пищевую пленку и охлаждаем в холодильнике в течение 2 часов.
Достаём остывшее тесто, нарезаем на ломтики толщиной 0,5 мм, перекладываем на противень, посыпаем миндалем и выпекаем при 170°C до золотисто-коричневого цвета.
Остужаем и наслаждаемся. Приятного аппетита!
