Просейте муку в миску, добавьте очень холодное масло, нарезанное кубиками, и перемешивайте до тех пор, пока не получится песочная текстура.
Натрите классический сыр, добавьте твёрдый сыр, соль, разрыхлитель и яйцо.
Перемешайте, сформируйте шар,
заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
Тонко раскатайте тесто, нарежьте треугольниками или кусочками желаемой формы, посыпьте кунжутом и выпекайте при температуре 180°C до золотистой корочки.
Выньте, остудите и наслаждайтесь.
Приятного аппетита!
