Конфеты "Птичье молоко"

(0 Отзывы)

Порция

Миксером взбиваем масло комнатной температуры со сгущенным молоком 5-6 минут.
В другой посуде взбиваем белки до образования пены.
Добавляем воду, сахар и агар-агар в кастрюлю. Ставим на плиту - высокую температуру, так как кипит, варим 5 минут, энергично помешивая.
Медленно вливаем сироп тонкой струей в белки и взбиваем еще 1-2 минуты.
Добавляем смесь в форму размером 20x20 см, предварительно выстеленную пергаментной бумагой. Оставляем в холодильнике на 4-5 часов.
Вынимаем из холодильника, выравниваем края и делим на 16 равных частей.
Обваливаем в какао-порошке и наслаждаемся. Приятного аппетита!