Классический чизкейк

Классический чизкейк

(0 Отзывы)
Классический чизкейк
  • Порции: 8 человек
  • Общее время: 90 мин.

YouTube видео

Классический нежный чизкейк с хрустящей основой и кремовой начинкой. Идеальный десерт для любого случая.

Порция
8

Для основы:

  • Печенье
    120 г
  • Сливочное масло Căsuța Mea 82,5%
    60 г

Для начинки:

  • Сливочное масло Căsuța Mea 82,5%
    400 г
  • Сахар
    120 г
  • Сметана Căsuța Mea 20%
    200 г
  • Сливки Căsuța Mea 10%
    150 мл
  • Яйцо куриное
    2 шт
  • Крахмал кукурузный
    2 ст.л.
  • Ванильный экстракт
    1,5 ст.л.
  • Лимонный сок
    1/4 стакан

Инструкции

  1. Смешайте измельчённое печенье с растопленным маслом. Переложите массу в разъёмную форму (16 см), дно которой обернуто фольгой. Разровняйте, чтобы получилась плотная основа. Смажьте стенки формы маслом и выложите пергамент по краям.
  2. В миске смешайте сливочный сыр с сахаром до кремовой консистенции. Добавьте сметану и перемешайте. Влейте сливки и перемешайте до однородности. Добавьте яйца (слегка взбитые). Добавьте крахмал и ваниль, перемешайте до гладкости. Добавьте лимонный сок и аккуратно перемешайте. Вылейте массу на основу.
  3. Поставьте форму в большую форму с горячей водой (водяная баня). Выпекайте 30 минут при 180°C, затем 30 минут при 150°C. Выключите духовку и оставьте чизкейк внутри на 1 час. Остудите и уберите в холодильник на ночь.
  4. Достаньте из формы и подавайте с вареньем, солёной карамелью или любимым топпингом.

Вам также может понравиться

Отзывы (0)


Добавить отзыв

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Пожалуйста, войдите в аккаунт или зарегистрируйтесь.

Вход