Печенье с ореховой пастой и карамелизированным шоколадом

(0 Отзывы)

Порция

В миске разотри холодное сливочное масло с коричневым сахаром до кремообразной консистенции.
Добавь яйцо и ореховую пасту, перемешай до однородности.
Вмешай муку, какао и разрыхлитель, замеси однородное тесто.
В конце добавь карамелизированный шоколад.
Сформируй шарики теста весом около 75–80 г и выложи их на противень, застеленный силиконовым ковриком или пергаментом, оставляя расстояние между ними.
Выпекай в разогретой до 200°C духовке 12–14 минут. Не передерживай — внутри печенье должно остаться слегка мягким.
Достань печенье из духовки и, пока оно горячее, придай ему аккуратную круглую форму с помощью кольца.
По желанию: укрась оставшейся ореховой пастой (из кондитерского мешка), карамелизированным шоколадом или маленькими безе. Дай печенью остыть и наслаждайся. Приятного аппетита!