Для соуса мелко нарежьте зелень и чеснок. Переложите в чашу кухонного комбайна, приправьте солью и чёрным перцем, влейте воду, натрите цедру и выжмите сок лимона.
Перемешивайте до тех пор, пока консистенция соуса не станет однородной.
Для панкейков. Натрите на тёрке кабачок, картофель и тыкву.
Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок.
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, добавьте крахмал и все тщательно перемешайте.
На хорошо разогретую сковороду добавьте сливочное масло и, используя 1 большую столовую ложку смеси, сформируйте круг диаметром 12 см.
Обжаривайте на среднем огне с обеих сторон до образования румяной корочки.
