Мягкое масло взбивается с сахаром до получения пышной текстуры.
Постепенно добавляем яйца, хорошо перемешивая после каждого.
Добавляем сливки (взбитые сахаром) и снова перемешиваем.
Посыпаем кокосовой стружкой, мукой, разрыхлителем и солью.
Смешиваем лопаткой, выливаем половину теста в форму диаметром 18 см, посыпаем 50 г малины, накрываем оставшимся тестом, добавляем малину, посыпаем 1 чайной ложкой сахара и выпекаем 45 минут при температуре 160 градусов Цельсия.
