Доводим до кипения молоко, воду, масло, сахар и соль.
Добавьте муку, активно перемешивайте тесто, ставим на плиту и продолжаем перемешивать до тех пор, пока тесто не соберется в шар.
Переложите тесто в чашу миксера, перемешивайте на низкой скорости, пока оно слегка не остынет.
Через приблизительно 3 минуты вы можете постепенно добавить яйца, продолжая помешивать, пока ингредиенты не соединятся вместе.
Переложите тесто в кондитерский мешок и наполните формы для пончиков, затем поместите полуфабрикаты в морозильник.
Для хрустящего теста. Соберите все ингредиенты вместе и перемешайте.
Раскатайте тесто тонким слоем между двумя листами пергамента.
Посыпаем измельченными грецкими орехами из набора круглых нарезок, найдем 2, которые должны подходить по диаметру к пончикам, создадим 8 свободных промежутков и поставим в морозильник на час.
Перенесите полуфабрикаты на противень, выстеленный бумагой, сверху положите кружочки с орехами, нужно подождать, пока тесто полностью разморозится.
Мы выпекаем пончики в течение 35 минут при температуре 175 градусов Цельсия. Затем полностью остужаем.
Для крема: Растапливаем в микроволновой печи все ингредиенты по 30 секунд, повторяем этот шаг до полного расплавления шоколада.
Ставим крем в холодильник на минимум 2 часа.
Взбиваем 1-2 минуты, затем перекладываем в кондитерский мешок.
Собираем торты:
Разрежьте торты горизонтально.
На дно кладем крем и, при желании, добавляем грецкий орех и измельченные орехи.
Затем накрываем кремом, закрываем крышкой и ставим в холодильник на минимум 5-6 часов.
Приятного аппетита!
