Доводим до кипения молоко, воду, масло, сахар и соль.
Добавляем муку, энергично перемешиваем тесто, ставим на плиту и продолжаем мешать, пока тесто не соберется в шар.
Перекладываем тесто в чашу миксера, перемешиваем на низкой скорости, пока оно слегка не охладится.
Примерно через 3 минуты мы можем постепенно влить яйца, продолжая помешивать, пока ингредиенты не соединятся вместе.
Перекладываем тесто в кондитерский мешок и наполняем формочки для пончиков, затем ставим заготовки в морозильник.
Для песочного теста собираем все ингредиенты вместе и перемешиваем.
Раскатываем тесто тонко, между двумя листами пергамента для выпечки.
Посыпаем рублеными орехами, из набора круглых вырезок находим 2, они должны подходить по диаметру к пончикам, делаем 8 свободных отверстий и ставим в морозильник на час.
Перекладываем полуфабрикаты на противень, застеленный бумагой, на поверхность выкладываем коржи с фундуком, нужно подождать, пока тесто полностью оттает.
Выпекаем пончики 35 минут при температуре 175 °C.
Затем полностью остужаем.
Для крема: Растапливаем в микроволновой печи все ингредиенты по 30 секунд, повторяем этот шаг до полного расплавления шоколада.
Ставим крем в холодильник на минимум 2 часа.
Взбиваем 1-2 минуты, затем перекладываем в кондитерский мешок.
Собираем торт:
Разрежьте коржи горизонтально.
Выложите крем на дно, добавьте ореховую пасту и измельченные грецкие орехи по желанию.
Затем накрываем кремом, закрываем крышкой и ставим в холодильник на минимум 5-6 часов.
Приятного аппетита!
