„Continuarea roșie” este un supliment alimentar folosit pentru a da luminozitate și nuanță roșie saturată pentru produsele alimentare. Caracteristica principală este un grad ridicat de colorare cu o cantitate minimă din produsul adăugat. Valoarea nutrițională este nesemnificativă, deoarece adăugarea este utilizată în cantități mici. În gătit, colorantul este folosit pentru a colora cofetărie, băuturi, siropuri și alte produse. Pentru a menține calitatea colorantului, este necesar să se depoziteze într -un loc uscat la o temperatură de până la 25 de grade Celsius. Perioada de valabilitate - de la 1 la 3 ani, în funcție de producător și condițiile de depozitare.