Kurkuma, cunoscută și sub numele de Kurkumin, este un condiment cu o culoare galben strălucitor, aromă și gust amar ușor. Principala aplicație este în gătit, unde este adăugată la curry, sosuri, marinade. În plus, turmericul este utilizat în medicină datorită proprietăților sale antioxidante și antiinflamatorii. Conține vitamine, minerale și alți nutrienți. Pentru a menține prospețimea și aroma, turmericul trebuie depozitat într -un recipient închis într -un loc răcoros și uscat protejat de lumina soarelui. Perioada de valabilitate este de aproximativ un an.