Bezele cu cremă de lămâie

(0 Recenzii)

Portie

🍋 Se bate, zahărul, coaja rasă de lămâie, gălbenușurile, amidonul de porumb & sarea, aproximativ 8 minute.
🍋 Continuând să batem, turnăm într-un jet , sucul fierbinte de lămâie.
🍋 Turnăm compoziția într-o cratiță, punem la plită & fierbem 10 minute, amestecând continuu sau până se îngroașă,
🍋 Adăugăm untul în cremă, amestecăm totul bine.
🍋 Se adaugă crema într-un bol, acoperim cu peliculă până la contact & lăsăm să se răcească.
🍋 Batem albușurile spumă, împreună cu sucul de lămâie & sarea.
🍋 Adăugăm zahărul, continuăm să mixăm până primim o textură albă & pufoasă.
🍋 Formăm bezelele & uscăm 2 ore- Temperatura 95-100 C.
🍋 Servim bezelele reci cu cremă de lămâie. Bucurați-vă!