Mai întîi de toate pregătim umplutura:
Amestecăm într-o tigaie laptele condensat, fulgii de cocos și untul.
Gătim amestecul la foc mic, amestecând constant până când devine mai gros și se poate modela. Acesta este momentul când vom forma bile din sticlă, pe care le vom pune pe bețișoare de frigărui.
Punem în congelator pentru aproximativ 30 de minute, pentru a se întări puțin.
Între timp, pregătim caramelul: Într-o cratiță mixăm apa, sucul de lămâie și zahărul.
Amestecăm până când zahărul se dizolvă complet și îl săsăm să fiarbă la foc mediu până ce capătă o culoare aurie, asemănătoare caramelului.
Caramelul se întărește repede, așa că este important să lucrăm rapid. Înmuiem bilele din frigider în siropul de caramel și le lăsăm să se întărească pentru câteva minute.
Rezultatul va fi o combinație uimitoare: bile crocante de caramel cu o umplutură moale și delicioasă de lapte condensat și cocos, perfecte pentru a impresiona la orice ocazie!
Poftă bună!
