Începem cu pregătirea umpluturei.
În bolul unui robot de bucătărie adăugăm: brânza de vaci, zahărul, zahărul vanilat, oul și amidonul de porumb, mixăm tot pînă obținem o textură fină.
Pentru aluat: într-un vas amestecăm făina cernută, pudra de cacao, sarea și praful de copt.
Într-un alt vas mixăm ouăle cu zahărul și zahărul vanilat 7-8 minute.
Turnăm laptele și untul topit, adăugăm amestecul solid și încorporăm ingredientele pînă nu mai avem cocoloașe.
Transferăm compoziția într-o tavă tapetată cu hîrtie de copt, pe alocuri adăugăm umplutura de brânză. Cu o scobitoare întindem umplutura.
La dorință adăugăm pomușoare sau fructe.
Coacem în cuptorul preîncălzit la temperatura 170 °C pentru 30-35 minute.
Scoatem, lăsăm să se răcească 5 minute , tăiem și servim cu plăcere.
