Batem bucățile de cotlet cu un ciocan, astfel încât să le aplatizăm ușor.
Condimentăm pe ambele părți cu sare & piper negru .
Pentru sos:
Călim ceapa până se înmoaie într-o tigaie încinsă cu unt.
Adăugăm usturoiul tocat cu ciupercile feliate, amestecăm & gătim până se micșorează în volum.
Turnăm vinul, amestecăm & lăsăm până se evaporă.
Adăugăm sosul de roșii cu smântâna, condimentăm cu sare & piper după gust.
Se amestecă & se combină câteva minute.
Facem niște spații, așezăm bucățile de cotlet , acoperim cu sos de ciuperci.
Fierbem sub capac până carnea este pregătită.
Presurăm cu pătrunjel tocat înainte de a servi.
Poftă bună!
