Eclere clasice

(0 Recenzii)

Portie

✅ PENTRU ALUAT: Într-o cratiță fierbem 1 minut, untul cu apa, laptele, zahărul & sarea.
✅ Adăugăm făina, amestecăm energic & mai fierbem 2 minute.
✅ Transferăm aluatul în bolul unui robot de bucătarie, amestecăm la viteză mare până ajungem la Temperatura 60 C.
✅ Încorporăm ouăle pe rând, amestecând bine după fiecare.
✅ Transferăm aluatul într-un sac de cofetărie, lăsăm pentru 60 minute să se odihnească.
✅ Formăm eclere de 12-14 cm, stropim suprafața cu sirop & presărăm cu nuci.
✅ Coacem eclerele 45 minute- Temperatura 170 C
✅ Răcim eclerele & umplem cu cremă de ciocolată sau orice cremă preferați.
✅ Poftă bună!