În bolul unui robot de bucătărie, amestecați untul foarte rece, făina de grâu, făina de alune, zahărul alb, zahărul brun și sarea, până primim fărâmituri fine.
Adăugați oul, continuați să mixați, până aluatul se omogenizează.
Întindeți aluatul între două foi de copt cu o grosime de 4 mm.
Decupați cercuri cu Diametru de 5 cm și dăm în congelator pentru 30-60 minute.
Bateți untul moale cu zahărul, aproximativ 4 minute.
Adăugați oul, făina de alune și lichiorul, continuați să amestecați până la omogenizare.
Transferați într-o pungă de patiserie.
Adăugați aluatul din congelator în forme de scoici, acoperiți cu aluatul de frangipane, presărați deasupra alune tocate și coaceți 20 minute, Temperatura 175 °C.
Puneți puțin caramel în centrul fursecurilor imediat ce sunt scoși din cuptor.
Răciții și scoateți din forme.
Poftă bună!
