Pentru aluat Frangipane:
Mixați untul cu zahărul până devin cremoase. Adăugați oul, vanilia și făina de migdale, amestecând până se omogenizează.
Întindeți aluatul foietaj într-un dreptunghi de 35x28 cm, puneți-l pe hârtie de copt și întindeți aluatul frangipane lăsând la margini a câte 5 cm. Așezați merele feliate, suprapunându-le ușor. Pliați marginile crustei peste umplutură, lipindu-le, ungeți marginile cu ou bătut, presărați cu zahăr brun la dorință și coaceți galette 30- 40 de minute la temperatura 190°C sau până devine aurie.
Lăsați galettea să se răcească complet.
Savurați cu drag!
