Asezonăm bucățile de pui după gust cu: sare, piper negru, boia de ardei dulce și fulgi de ardei iute.
Prăjim într-o tigaie bine încinsă cu ulei, cîte 7-8 minute pe fiecare parte.
Scoatem pieptul de pui.
În aceiași tigaie adăugăm usturoiul răzuit, calim 30 secunde.
Turnăm apa, adăugăm smântina, cașcavalul tare răzuit, condimentăm cu sare și oregano, fierbem 3-4 minute.
Întoarcem puiul și adăugăm roșiile uscate, mai fierbem 10-15 minute, la final adăugăm spanacul amestecăm pînă se înmoaie și servim cu garnirul preferat.
