Se taie puiul dea lungul spatelui, și deschidem cu pieptul la suprafața.
Asezonăm cu sare și piper negru.
Se încinge bine o tigaie, turnăm uleiul, adăugăm untul și prăjim până se rumenește frumos.
Acoperim puiul cu folie metalică și dăm o oră la cuptor, Temperatura 180 C.
Pentru sos, se amestecă toate ingredientele, se unge puiul cu sosul pregătit și se întoarce la cuptor încă pentru 30’de minute sau până se rumenește frumos.
Savurați cu salată sau cu orice garnitură preferați.
Poftă bună!
