Ratatouille

Ratatouille

(0 Recenzii)
Ratatouille
  • Timp de pregătire: 60 min.
  • Timp de gătire: 160 min.
  • Timp total: 220 min.

YouTube видео

Portie
1
  • Roșii în suc propriu
    900 g
  • Ardei gras
    250 g
  • Ceapă
    200 g
  • Morcov
    200 g
  • Țelină
    100 g
  • Ardei iute
    50 g
  • Usturoi
    2
  • Verdeață
    1
  • Piper negru măcinat
  • Dovlecel
    500 g
  • Vânătă
    500 g
  • Dovleac
    500 g
  • Roșie
    300 g
  • Cartofi
    200 g
  • Ulei de măsline
    60 ml

Instrucțiuni

  1. Coacem ardeii dulci 20 minute , temperatura 220 °C ( înlăturăm coaja și semințele).
  2. Călim într-o cratiță încinsă cu unt: ceapa, morcovii și țelina tăiate felii până se înmoaie.
  3. Turnăm roșiile în suc propriu, adăugăm 1 frunză de dafin, ardeii copți tocați, ierburile provensale, usturoiul răzuit și ardeiul iute tocat mărunt.
  4. Asezonam cu sare, zahăr și piper negru, acoperim cu capac și înăbușim 1 oră la temperatură mică, înlăturăm capacul și mai fierbem 30 de minute.
  5. Tăiem rondele subțiri: dovleceii, zucchinii, vânătata, roșiile, cartofii, ardeii dulci și ceapa.
  6. Vânăta împreună cu dovleceii ii lăsăm pentru 20 de minute în apă sărată.
  7. Pasăm sosul cu un blender și turnăm într-o formă de copt.
  8. Așezăm legumele într-o formă de evantai pe rând. Acoperim cu folie metalică, dăm la cuptor pentru 90 de minute, temperatura 160 °C.
  9. Amestecăm uleiul cu sarea și cimbrișorul , turnăm peste legume și mai coacem 40 de minute.
  10. Servim Ratatouille Cald cu cașcaval tare și verdeață. Poftă bună!

S-ar putea să vă placă și

Prăjitură cu căpșuni
Vezi rețeta

Prăjitură cu căpșuni

50 min.
Colțunași cu cartofi și ciuperci
Vezi rețeta

Colțunași cu cartofi și ciuperci

120 min.
Terci de orez cu dovleac
Vezi rețeta

Terci de orez cu dovleac

60 min.

Recenzii (0)


Adaugă recenzie

Doar utilizatorii înregistrați pot lăsa comentarii. Vă rugăm să vă autentificați sau să vă înregistrați.

Autentificare
1002 De idei culinare

Rețete populare

Tartă cu ciocolată

Tartă cu ciocolată

 Oladii pe bază de brânză

Oladii pe bază de brânză

Știriri

Platou de brânzeturi care va impresiona oaspeții

Platou de brânzeturi care va impresiona oaspeții

Rețelele de socializare