Tort cu ciocolată și mere caramelizate

Tort cu ciocolată și mere caramelizate

(0 Recenzii)
Tort cu ciocolată și mere caramelizate
  • Timp de pregătire: 240 min.
  • Timp de gătire: 50 min.
  • Timp total: 290 min.

YouTube видео

Portie
1
  • Zahăr pudră
    20 g
  • Gălbenuș de ou
    2 buc
  • Făină albă
    200 g
  • Migdale
    35 g
  • Scorțișoară
    25 g
  • Praf de copt
    25 g
  • Rom
    10 ml
  • Smântână dulce (frișcă) Căsuța Mea 33%
    80 ml
  • Pudră de cacao
    20 g
  • Ciocolată cu lapte
    240 g

Instrucțiuni

  1. Într-un vas mixăm pînă primim o textură pufoasă untul la temperatura camerei, zahărul pudră, gălbenușurile, scorțișoara și romul .
  2. Adăugăm făina cernută, migdalele măcinate, praful de copt și sarea.
  3. Amestecăm aluatul și împărțim în 3 părți egale.
  4. Învelim fiecare bucată de aluat în folie alimentară și dăm la rece pentru minim 2 ore.
  5. Pregătim merele. Într-o tigaie topim untul, adăugăm zahărul pudră, scorțișoara și merele decojite tăiate cubulețe.
  6. Călim, pînă merele devin ușor caramelizate.
  7. Revenim la aluat. Întindem fiecare bucată între 2 foi de copt, tăiem cercuri cu diametru 20 cm.
  8. Coacem fiecare foaie 10-12 min în cuptorul preîncălzit la temperatura 180 °C.
  9. Pentru Mousse. Într-o cratiță turnăm frișca și adăugăm bețișorul de scorțișoară, punem la plită pînă la punctul de fierbere.
  10. Turnăm frișca peste picăturile de ciocolată sau ciocolată mărunțită, amestecăm pînă se topește toată ciocolata.
  11. Batem albușurile cu zahărul, pînă devin albe și lucioase.
  12. Adăugăm în 2 tranșe albușurile peste ciocolată și amestecăm ușor cu mișcări circulare de jos în sus.
  13. Deasupra mousse-ului adăugăm merele și amestecăm (recomand să dați umplutura la frigider pentru 30 de minute).
  14. Pe un platou așezăm în straturi: 1 blat- 1/3 din cremă, iar 1 blat- 1/3 din cremă, al 3-lea blat și crema rămasă.
  15. Dăm la frigider 3-4 ore.
  16. Înainte de a servi, presurăm cu pudra de cacao și decorăm marginele cu laturile rămase de la blaturi deja mărunțite.
  17. Serviți cu plăcere.
  18. Poftă bună!

S-ar putea să vă placă și

Tartă cu ciocolată și cremă de migdale
Vezi rețeta

Tartă cu ciocolată și cremă de migdale

60 min.
Rulouri din lavaș cu brânză și mozarella
Vezi rețeta

Rulouri din lavaș cu brânză și mozarella

30 min.
Cozonac Cruffin
Vezi rețeta

Cozonac Cruffin

240 min.

Recenzii (0)


Adaugă recenzie

Doar utilizatorii înregistrați pot lăsa comentarii. Vă rugăm să vă autentificați sau să vă înregistrați.

Autentificare
988 De idei culinare

Rețete populare

Tartă cu ciocolată

Tartă cu ciocolată

 Oladii pe bază de brânză

Oladii pe bază de brânză

Știriri

4 feluri de mic dejun pentru cei dragi și cadouri dulci

4 feluri de mic dejun pentru cei dragi și cadouri dulci

Rețelele de socializare