Topiți ciocolata neagră cu untul la baia de aburi.
Într-un bol, bateți ușor ouăle cu zahărul brun, se toarnă treptat amestecul de ciocolată topită și se amestecă în continuare.
Adăugați făina și pudra de cacao, turnați aluatul într-un inel metalic învelit într-o folie metalică și coaceți la temperatura 170 C, 40- 50 de minute.
Lăsați brownie să se răcească , apoi decupați centru cu un tăietor rotund.
Adăugați 200 grame- pastă de nuci sau caramel peste brownie, și dăm la congelator.
Aduceți în punctul de fierbere piureul de dovleac.
Într-un vas combinăm: ciocolata alba, ciocolata cu lapte, mirodeniile și gelatina prealabil umflată (conform instrucțiunilor de pe ambalaj) .
Adăugăm piureul de dovleac , amestecați până se topește ciocolata și gelatina, răcim masa până la temperatura 32 C.
Într-un vas, se bate smântâna dulce până devine pufoasă și combinăm amestecurile împreună,umpleti forma de silicon cu mouss-ul pregatit, scufundam brownie, dam in congelator pentru 8-10 ore.
Când mouss-ul este înghețat, scoatem din formă și dăm la frigider până se dezgheață.
Decorăm după dorință și savurăm.
Poftă bună!
