Чайная паприка - это приправа, получаемая из перца черного путем высушивания и мелкого помола. Ее основные характеристики - насыщенный аромат и легкая острота. Пищевая ценность чайной паприки невысока, но она обладает антиоксидантными свойствами и способствует улучшению пищеварения. В кулинарии используется для ароматизации и придания пикантности блюдам: мясным, овощным, соусам, супам. Чайную паприку следует хранить в сухом месте, защищенном от солнечных лучей, при комнатной температуре. Срок годности - около года, при правильном хранении.