Цельные зерна гречихи. Это вид плотных коричневых мелких зерен. Содержит витамины В1, В2, РР, Е, фолиевую кислоту, аминокислоты, железо, кальций, калий, фосфор и др. Низкая калорийность вареной гречки и ее способность выводить из организма тяжелые металлы и холестерин ставят ее в один ряд с другими диетическими и здоровыми блюдами. В основном из гречки варят кашу, в которую добавляют различные ингредиенты - кусочек масла, зелень, жареный лук, мясо, курицу, овощи, сало, грибы, печень, яйца и даже сыр. Для некоторых рецептов гречку обжаривают. Многие любят сладкую вареную гречку с сахаром, медом, изюмом, сухофруктами. Кроме того, вареная гречка может стать основой для приготовления других блюд, таких как всевозможные запеканки и пироги.