Готовая смесь салатных листьев (айсберг, латук, ромэн, фризе, корн, радиккио, мангольд и др.), листьев пряных трав и даже съедобных цветов. Польза микс-салата зависит от входящих в него ингредиентов. Но, как правило, в микс-салате присутствуют витамины А, В, Е, РР, аскорбиновая кислота, каротин, кальций и магний. Можно купить готовые микс-салаты в пакетах или составить собственную смесь по вкусу. В этом случае очень важно создать в микс-салате баланс между пряными и более нежными травами, между хрустящими и мягкими листьями, между яркими и нейтральными. Все это предусмотрено в готовых микс-салатах. Обычно листья рвут руками, смешивают с любимыми ингредиентами (мясо, птица, сыр, яйца, лук, помидоры, грибы, фасоль и т.д.), заправляют по вкусу и подают.