Черные спагетти (длиной 15 см) - сухая паста с чернилами каракатицы из муки твердых сортов пшеницы, которая содержит немного меньше глютена, чем обычная мука. Хорошо впитывает воду, благодаря чему паста увеличивается во время приготовления, но не разваривается. Эта паста не вредит фигуре. Как и обычные спагетти, черные содержат витамины групп В, Е и РР, а также минералы: калий, кальций, магний, железо, фосфор, натрий. Чернила каракатицы придают пасте более пикантный вкус, а также улучшают метаболизм. Спагетти - один из самых универсальных видов пасты. Они хорошо сочетаются с различными соусами (болоньезе, карбонара, маринара, сливочными с грибами или креветками), с оливковым маслом, тертым сыром, мясом, морепродуктами, орехами, овощами, перцем, зеленью, беконом, сливками. Их также можно добавлять в супы или запеканки.