Взбить, масло вместе с сахаром, пока текстура не станет пушистой.
Добавьте растопленный и охлажденный шоколад, ваниль и желток, перемешайте, пока не гомогенизируется.
Мука Sifer, какао -порошок снова перемешайте и сформируйте желчь.
Дайте тесто в холодильник на 30 минут.
Сформируйте шарики, перенесите в противень, выстланный бумагой для выпечки, сделайте глубину в середине каждого шарика, выпекайте в течение 12-14 минут, температура 160 с.