Печенье Мадлен с лимоном

(0 Отзывы)

Порция

Сначала растапливаем масло до температуры 45-50 °C.
Затем в сосуде взбивают яйца, сахар и тримолин (можно заменить на такое же количество сахара), используя венчик.
Добавляем ванильный экстракт, тертую лимонную цедру.
Продолжаем с мукой и разрыхлителем.
Добавляем расплавленное масло и лимонный сок.
Смешать, затем накрыть пленкой до контакта с тестом и оставить в холодильнике на 6-8 часов.
Наполните формы для мадлен на 70-80% объема тестом. (предварительно смазанные маслом и посыпанные мукой)
Выпекаем печенье 15-18 минут при температуре 190 °C.
Оставляем на 10 минут, чтобы остыло, затем с помощью кисти намазываем поверхность глазурью и можем наслаждаться. Приятного аппетита!