Хорошо промытый картофель разрежьте пополам и переложите в миску.
Приправьте солью и чёрным перцем по вкусу, добавьте растопленное сливочное масло, растительное масло и яблочный уксус.
Всё тщательно перемешайте.
Выложите картофель срезом вниз на противень, запекайте 45–50 минут при температуре 220 °C. Периодически помешивайте картофель, чтобы получилась золотистая хрустящая корочка.
Вынимаем картофель, приправляем крупной солью, тимьяном и протертым чесноком.
Перемешиваем и подаем сразу же, пока горячие.
