В сосуде смешиваем муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель и соль.
В другой миске взбиваем масло комнатной температуры в течение 1 минуты, добавляем сахар, апельсиновую цедру, лимонную цедру, продолжаем взбивать 5 минут, добавляем яйца, половину муки и апельсиновый сок.
Добавляем сметану, ванильный экстракт, оставшуюся муку и сок, взбиваем до получения однородной массы.
Мы выливаем смесь в форму (диаметр 22 см), смазанную маслом.
Запекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 40 минут.
Вынимаем, оставляем остывать полностью.
Для глазури смешайте в миске: сливочный сыр, молоко и сахарную пудру.
Переливаем глазурь на уже остывший кекс, украшаем апельсином и мятой.
