Для теста смешиваем: тёплое молоко с растопленным и остывшим маслом, яйцо, сахар, ванильный сахар, соль и сухие дрожжи.
Добавляем муку, перемешиваем и замешиваем тесто в течение 10 минут.
Накрываем полотенцем и оставляем на 60 минут для поднятия.
Делим тесто на 15 частей,
Раскатываем каждый кусок теста на смазанной маслом поверхности,
Добавляем 2 чайные ложки вареного сгущенного молока, заворачиваем края и формируем шарики.
Переносим булочки на противень, выстеленный бумажным пергаментом, накрываем пленкой пищевой и оставляем на 20 минут для поднятия.
Смазываем желтком и пахтой.
Выпекаем булочки 20 минут при температуре 180 °C.
Приятного аппетита!
