Мешаем все ингредиенты для теста с помощью блендера, пока не исчезнут комочки.
Смажьте маслом хорошо разогретую сковороду.
На каждый половник теста мы выливаем и распределяем по всей поверхности.
Жарим с обеих сторон до легкого зарумянивания.
Заверните блины в фольгу и оставьте на 30 минут, чтобы пропитались.
Пока готовим начинку:
В сковороде растапливаем масло, добавляем шпинат и перемешиваем 1-2 минуты, пока шпинат не станет мягким и не уменьшится в объеме.
Добавляем на половину блинов по ложке шпината и ломтик сыра сулугуни.
Сгибаем края и скручиваем каждый блин.
Разместите их на тарелку и поставьте в микроволновую печь на 1 минуту, пока сыр не расплавится.
Для второй начинки:
Смешать отцеженный тунец в консервах с гранулированным луком и сметаной.
Снова добавляем по 1 столовой ложке начинки на каждый блин.
