В миске смешайте желтки с молоком и мукой, смешанной с разрыхлительными порошком. Взбить, пока не получите однородную композицию без коконов.
В другой миске взбейте белки с щепоткой соли, сахаром и ванильным сахаром, пока не получите пушистую и пушистую пену.
Включите некоторые из взбитых белых в смесь желтков, смешивая с лопаточкой.
Добавьте остальные взбитые яичные белки, продолжая легко смешивать с лопаточником, чтобы сохранить аэрированную текстуру.
Чтобы облегчить образование блинчика, перенесите тесто в кондитерскую сумку.
Нагрейте сковороду каплей масла. Сформируйте блины, используя сумку для кондитерской, накройте крышкой и варите 2 минуты.
Через 2 минуты добавьте несколько столовых ложек теста на каждый блин и поместите две чайные ложки воды на край сковороды. Накрыть снова и готовить 3 минуты.
Осторожно переверните каждый блин с другой стороны и готовите еще 4 минуты под крышкой, добавив еще 2 чайные ложки к краям.
Подавать пушистые японские блины с вареным сгущенным соусом из молока.
Приятного аппетита!
