В миску положите муку, добавьте соль, разбейте яйца, добавьте воду комнатной температуры и перемешайте ложкой (количество муки может варьироваться, возможно, вам понадобится меньше воды).
Добавьте масло, замешайте тесто, накройте его полотенцем и оставьте на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.
Тесто станет мягким, эластичным и гибким.
Для начинки смешайте творог с яйцами и солью.
Разделите тесто на 4 части, сформируйте шарики и по очереди раскатайте каждый тонко на присыпанной мукой поверхности.
Вырежьте квадратные формы, добавьте начинку и скрепите пельмени.
Возьмите самую большую кастрюлю, которая у вас есть дома, и вскипятите воду.
Добавьте вареники, накройте крышкой, как только закипят, снимите крышку и варите 2-3 минуты.
Слейте жидкость с вареников и наслаждайтесь их вкусом со сметаной (карамелизированным или жареным луком).
