Смешайте: мука, сахар и соль,
Добавьте, очень холодное масло разрезано на кубики и включите пальцами, пока оно не станет как влажный песок.
Вылейте воду очень холодную и перемешайте снова, пока тесто не будет образовано.
Сформируйте мяч, оберните в пищевую фольгу и охладите в течение 30 минут.
Распределите мяч теста между двумя печьими прочечками, в круглой форме диаметром 30 см.
Поместите ломтики яблока как можно более тонким,
оставляя место примерно на 5 см.
Посыпать яблоками сахаром и корицей, иногда добавляйте кубики масла.
Согните края над яблоками, смажьте яйцом и молоком и выпекайте 30-40 минут, температуру 190 ° C, или пока яблоки не станут мягкими, а кора не станет золотой.
При желании подавать с мороженым.
Приятного аппетита!
