Доводим воду с солью, сахаром и маслом до кипения.
Добавляем муку, перемешиваем и варим 2-3 минуты, энергично помешивая.
Переносим в посуду, добавляем яйца по очереди, тщательно перемешивая после каждого.
Перекладываем в кондитерский мешок, заполняем формочки для колечек, ставим в морозильник на 2 часа.
Перекладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекаем 15 минут при температуре 200 °C, затем снижаем температуру до 180 °C и продолжаем выпекать до золотистой корочки (примерно 20-25 минут).
Для крема взбиваем сметану с сахарной пудрой, добавляем предварительно протёртый творог, перемешиваем до однородности, добавляем клубнику, нарезанную маленькими кубиками, перемешиваем.
