Смешиваем теплое молоко, теплую воду и сахар, добавляем свежие дрожжи, снова перемешиваем, накрываем полотенцем и оставляем на 20 минут в теплом месте.
Добавляем яйцо, перемешиваем. Процеживаем муку с солью, перемешиваем, добавляем масло и замешиваем 12-15 минут.
Покрываем тесто полотенцем и оставляем на 60-90 минут в теплом месте для поднятия.
Формируем булочки и переносим их в форму, накрываем полотенцем и оставляем на 40 минут для поднятия.
Выпекаем пампушки в течение 30-35 минут при температуре 180 °C.
Для заправки. Смешиваем мелко нарезанный укроп с маслом, протертым чесноком и щепоткой соли (здесь можно добавить больше или меньше ингредиентов по вкусу).
