Пасха с творогом и карамелью

(0 Отзывы)

Порции: 4 человек
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Общее время: 90 мин.

YouTube видео

Нежная пасха без выпечки с творогом, карамелью, сгущёнкой и цукатами. Кремовая текстура, насыщенный вкус и праздничное настроение.

Порция

Творог Căsuța Mea 9%

450 г
Сливочное масло Căsuța Mea 82,5%

100 г
Сливки Căsuța Mea 33%

120 г
Шоколад молочный

180 г
Сгущенное молоко

150 г
Груши сушеные

80 г
Ананас

100 г

Инструкции

Протрите творог через мелкое сито два раза до идеально кремовой текстуры.
Нарежьте цукатные груши мелкими кубиками и отложите
Взбейте мягкое сливочное масло до кремового состояния. Добавьте творог и взбивайте 5–6 минут до пышной и однородной массы.
В отдельной ёмкости соедините карамельный шоколад и варёную сгущёнку.
Залейте смесь горячими сливками и пробейте блендером до гладкости.
Остудите до 30–35 °C и постепенно вмешайте в творожный крем.
Добавьте ананас и груши, аккуратно перемешайте.
Выложите массу в форму, слегка постучите ею о стол, чтобы убрать пузырьки воздуха.
Разровняйте поверхность и поставьте в морозильник до полного застывания.
Достаньте из формы и оставьте в холодильнике на 2–4 часа для медленного размораживания.
Украсьте по вкусу. Текстура получится нежной, кремовой, с яркими нотами карамели и фруктовой кислинкой.
Счастливой Пасхи!