В чашу блендера добавьте филе рыбы, яйцо, лук, панировочные сухари, приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Сформируйте котлеты, выложите их на смазанный маслом противень и выпекайте в предварительно разогретой до 200 °C духовке в течение 8–10 минут.
А пока мы готовим соус.
В хорошо разогретом сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем муку, перемешиваем 30-40 секунд, вливаем воду, перемешиваем до образования комочков, добавляем сметану, приправляем солью и черным перцем по вкусу.
Смешайте и варите 2-3 минуты.
Полейте соусом котлеты, уменьшите температуру до 180 °C.
