На разогретой сковороде с маслом обжарьте нарезанные грибы, измельченный чеснок и тимьян.
Готовьте до тех пор, пока они не подрумянятся, а когда они будут почти готовы, посолите.
Выложите на тарелку.
Для ризотто:
В миску положите сушеные грибы, залейте горячей водой и дайте им размягчиться.
В ту же сковороду добавьте 50 г сливочного масла, тертый чеснок и тимьян, обжаривайте 30 секунд, добавьте рис, обжаривайте 2 минуты, добавьте отцеженные грибы, влейте белое вино, перемешайте и постепенно вливайте воду или бульон, пока они не смешаются.
В завершение добавьте соль и перец по вкусу, твердый сыр и измельченную зелень.
