Рулет с вареным сгущенным молоком

(0 Отзывы)

Порция

Для теста смешиваем: теплое молоко с сахаром и дрожжи, оставляем на 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались.
Добавляем яйца, ваниль, соль и расплавленное масло, перемешиваем. Процеживаем муку, снова перемешиваем и замешиваем тесто 10-12 минут.
Переносим в миску, смазанную маслом, накрываем полотенцем и оставляем на 1 час для поднятия.
Раскатываем тесто в овальную форму с диаметром 65x45 см.
Покрываем до половины по длине сваренным сгущенным молоком, снова скручиваем до половины.
Теперь режем полоски с центра к краю. Продолжаем скручивать до конца.
Переносим рулет в форму, накрываем полотенцем и оставляем на 15-20 минут. Смазываем желтком и взбитым молоком по желанию.
Выпекаем рулет 30-40 минут при температуре 180 °C. Приятного аппетита!