На хорошо разогретой сковороде с 1 столовой ложкой масла обжарьте мясо до образования румяной корочки, выложите на тарелку.
В ту же сковороду снова добавьте 1 столовую ложку масла и обжарьте очищенные и нарезанные грибы до золотисто-коричневого цвета.
Переложите также на тарелку.
Добавьте третью столовую ложку масла и обжарьте лук, пока он не станет мягким и не подрумянится.
Возвращаем грибы, куриную грудку, добавляем масло и муку,
перемешиваем, вливаем воду или бульон, добавляем сметану, томатную пасту, измельчённый чеснок,
приправляем солью и перцем.
Снова перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 10-15 минут.
Подавайте курино-грибной соус с пастой и украсьте микрозеленью.
Приятного аппетита!
